林宗翰

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吃出健康 遠離癌症
吃出健康 遠離癌症
嬰兒和健康成人的血液是成弱鹼性的(PH7.35～7.45左右)，而根據一項六百位癌症病人體液分布的研究， 85％癌症病患屬於酸性體質 。因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。 ◎酸性體質的生理表徵 1.皮膚無光澤。 2.香港腳。 3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。 4.上下樓梯容易氣喘。 5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。
◎為什麼會形成酸性體質？ 1.過度攝取乳酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，導致血液不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症， 以及肩膀僵硬和失眠等。肉類、乳酪制品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。 2.生活步調失常會造成造成精神與肉體的壓力逐漸變成酸性體質，據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。3.當一個人承受精神壓力情緒過於緊張後，一旦緊張鬆弛時容易造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。
4.勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
◎常見食物的酸鹼性 強酸性：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、 烏魚子、柴魚等。 中酸性：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。 弱酸性：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。 弱鹼性：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。 中鹼性：蘿蔔乾、大豆、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜。 強鹼性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、天然綠藻、海帶等。